L’allergie aux produits laitiers

Allergie aux produits laitiers & Intolérance au lactose

Les individus souffrants d’allergie aux produits laitiers qu’ils soient enfants ou même adultes, constatent que les allergènes sont contenus dans les protéines du lait de vache (parfois aussi de chèvre). Cette allergie aux produits laitiers est nettement différente l’intolérance au lactose, que certains appellent allergie au lait. Pour ce qui est de l’intolérance au lactose, cela signifie que les personnes ne tolèrent pas le sucre qui est contenu dans le lait : le lactose, car ils ne disposent pas des enzymes digestives correspondantes, la lactase, qui permet de “digérer” le lactose. Cette allergie est déclenchée par le système digestif, l’organisme peut réagir de nombreuses façons, et généralement avec des maux d’estomac significatifs. Si l’individu souffre d’une véritable allergie aux produits laitiers, le système immunitaire de l’organisme répondra à chaque consommation de produits contenant des protéines de lait de vache.

Les symptômes de l’allergie aux produits laitiers

Ceux qui sont allergiques aux produits laitiers peuvent avoir une large gamme de symptômes lorsqu’ils ingèrent tous types de produits laitiers, y compris des éléments dérivés du lait comme du petit lait ou de la caséine (Actimel etc…).

Ces symptômes d’allergie aux produits laitiers peuvent être :

• Une éruption cutanée
• Asthme
• Urticaire
• Maux d’estomac
• Vomissements
• Diarrhée
• Constipation

Quels sont les traitements & Solutions contre l’allergie aux produits laitiers ?

La solution pour traiter l’allergie aux produits laitiers consiste à éviter totalement la consommation de produits contenant des produits/dérivés laitiers, et cela peut s’avérer. Même une quantité infime peut déclencher l’allergie chez certains individus, ce qui signifie que les personnes souffrant d’allergies aux produits laitiers doivent être certaines que les aliments qu’ils mangent n’ont pas pu entrer en contact avec des produits laitiers (même sous forme de traces). De nos jours une quantité innombrable d’aliments sont dérivés de produits laitiers, et ceux-ci doivent être à tout prix évités.

Les dérivés de produits laitiers et l’allergie

Déceler les dérivés de produits laitiers sur les emballages de requiert la plupart du temps une lecture attentive et la recherche de produits comme l’acide lactique, de lactosérum, caséinate, caséinate de sodium, de caséine et beurre aromatique, outre les produits les plus évidentes comme le lait, la crème, du beurre sont essentiels dans le cadre d’un régime pour lutter contre l’allergie aux produits laitiers. Il ne faut pas se laisser berner par des aliments portant un étiquetage “sans produits laitiers“, car ceux-ci peuvent encore contenir 1/2% de produits laitiers. Au lieu de cela, le LABEL “sans produits laitiers” est plus fiable, ainsi que la vérification d’absences de traces de produits laitiers (ex : produits ne contenant pas de produits laitiers mais ayant été fabriqués sur une chaîne de fabrication qui ne produit pas que des biens de consommation alimentaire sans produits laitiers).

Les bébés et l’allergie aux produits laitiers

Certains adultes/enfants/bébés allergiques aux produits laitiers peuvent ne pas prendre compte de ces conseils sans qu’ils ne se passe quoi que ce soit, mais d’autres restent gravement allergiques/sensibles aux protéines contenues dans les produits laitiers. Un enfant rencontrera des problèmes liés à son allergie aux produits laitiers du fait qu’il n’aura pas les bienfaits de ces protéines pour se développer correctement. Le problème peut être aborder facilement à partir du moment ou on peut substituer du lait de soja par exemple pour les bébés nourris au biberon. Les bébés qui sont allaités peuvent continuer sans que les parents n’aient à s’inquiéter, mais les mamans doivent faire attention à suivre un régime sans produits laitiers si l’enfant semblerait être allergique/sensible aux produits laitiers.

L’allergie aux produits laitiers, préparer son enfant à l’entrée en milieu scolaire

Chez les enfants plus âgés, il est essentiel de combler le manque en calcium naturellement présent dans le lait. Les jus de fruits sont riches en calcium, mais malheureusement il n’y a que très peu de légumes ayant un taux élevé de calcium. Les enfants atteints de formes extrêmes de l’allergie aux produits laitiers peuvent également avoir besoin de porter un bracelet d’identification sur lequel serait inscrit des instructions en cas d’hospitalisation urgente ou accident grave. Ils doivent être avertis et conscient de ne pas accepter de la nourriture des autres dans des milieux comme l’école, car cela pourrait le conduire à un aggravement vers la maladie, et l’école ou tout autre lieu où l’enfant pourrait séjourner ou passer un certain temps devraient être informé sur l’allergie et les conséquences que celle-ci pourrait avoir si l’enfant venait à ingérer un aliment ou boisson contenant des produits laitiers.