L’allergie au poisson

Définition & Explication de l’allergie au poisson

L’allergie au poisson est un type d’allergie alimentaire qui apparait chez les adultes et enfants qui sont sensibles à certaines protéines présentes dans le poisson. Les poissons courants, comme le thon, le saumon, la morue, l’anchois et bien d’autres ont tous été rapportés comme initiateur de réactions allergiques. L’allergie au poisson et l’allergie aux crustacés ou fruits de mer sont généralement deux allergies distinctes, ce qui signifie que la personne ayant une allergie aux fruits de mer peut consommer du poisson sans danger, et vice versa. La présence d’une allergie au poisson peut être confirmée chez un patient en faisant une batterie de tests d’allergie.

Naît-on allergique au poisson ?

Assez rare dans la catégories des allergies alimentaires, l’allergie au poisson est plus susceptible de faire son apparition à l’âge adulte, bien qu’elle puisse apparaître en début d’adolescence. Mais il se trouve que la population métropolitaine est moins susceptible de présenter des symptômes d’allergie au poisson car sa consommation est très fréquente. Les protéines misent en cause dans les réactions allergiques sont présentes dans de nombreux poissons, les individus souffrant d’allergies au poisson se doivent d’éviter de consommer tous types de poissons. Cependant, il existe des tests d’allergie adaptés afin de déterminer avec précision quelles espèces causent la/les réaction(s) allergique(s), ce test d’allergie est destiné aux personnes qui aimeraient avoir la possibilité de manger certaines espèces de poissons sans avoir ces effets secondaires indésirables et gênants.

Les deux faces de l’allergie au poisson

L’allergie aux parasites du poisson

En plus d’être allergique à certaines protéines présentes dans le poisson, certaines personnes sont allergiques aux parasites des poissons, ce qui produit une réaction allergique amplifiée ou supplémentaire lors de la consommation de poisson contaminé. Ce type d’allergie est plus rare, et surtout aléatoire car les poissons ne contiennent pas tous des parasites, il faut effectuer un examen approfondi pour déterminer précisément la véritable source de l’allergie. Les gens qui sont allergiques aux parasites contenus dans certains poissons doivent éviter certaines espèces de poissons suivant leur cas, et de toujours s’assurer que leur poisson est toujours très bien cuit.

Les signes & symptômes de l’allergie au poisson

Un des signes les plus courants d’une allergie au poisson est le syndrome oral, dans lequel on ressent dans la bouche et les lèvres des sensations de picotements, frissonnements après avoir mangé du poisson. Les individus adultes/adolescents peuvent aussi développer des ballonnements et des irritations cutanées, éruptions cutanées et, dans certains cas, les voies respiratoires peuvent être difficile à contrôler, pouvant entrainer un choc anaphylactique. Si un de ces symptômes apparait après avoir mangé du poisson, les personnes devraient consulter d’autres personnes qui ont mangé le même repas pour voir si elles avaient des symptômes, si tel était le cas, on conclurait une intoxication alimentaire. Si personne d’autre ne serait atteint de symptômes, il serait temps pour vous de voir un allergologue pour planifier au plus tôt des tests d’allergie et discuter des options de traitements et des solutions qui existent pour combattre votre allergie au poisson.